Іспанія: Анхель Леон перетворить млин в ресторан високої кухні

14459862226461«Шеф моря» Анхель Леон в кінці літа закрив свій мішленовскіе ресторан в Ель-Пуерто-де-Санта-Марія (Андалусія), щоб буквально через тиждень відрити на новому місці — на унікальній приливної млині El Caño — чергову сибаритське точку високої гастрономії. Гурмани від змін тільки виграли: крім страв від головного спеціаліста з дарів моря Іспанії, вони тепер зможуть подивитися на пристрій досить рідкісного споруди. Млин знаходиться під охороною держави, і Анхелю Леону довелося потрудитися, щоб виграти конкурс на управління об’єктом. Крім ресторану тут розміщено і виробництво нового харчового продукту — Plancton Marina: цей порошок з водоростей шеф розробив у тісній співпраці з молодими вченими Кадісского університету.

Але шанувальників «морський» кухні чекає і ще одна подія. У березні 2016 року в Чіклане-де-ла-Фронтера, на курорті Санкті-Петрі (Sancti Petri), Анхель Леон відкриє ще один свій ресторан, який буде називатися Alevante. Майданчиком виступить один з елітних готелів зони, але його назва команда шефа досі тримає в секреті. Ну, а старий Aponiente, розташований у межах міста Ель-Пуерто-де-Санта-Марія, незабаром перетвориться на тапас-бар.

На сайте kapuchia.com можно прочитать всё о Камбодже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *